松阪の和菓子、朝日軒本舗の山ざくら。

今日の和菓子は・・・朝日軒本舗の山ざくらです。山ざくらは、本居宣長さんが愛した鈴を形どった、朝日軒本舗さんの銘菓です。皮はサクサクとした最中で、中身は小豆が入った程よい甘さの白餡です。　小豆が白餡の中から見えているのが良い感じです。最中に白餡がぎっしり入っていて、一個でも充分に満足しました。又朝日軒本舗さんはプラムケーキも有名です。以前先生が、「子供の頃、お土産でよく頂いたよ。大人向きの味だよ。」と言っていました。プラムケーキ、いつかチャレンジしてみたいものです。みなさん、山ざくらをどうぞ。