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2008年6月22日 (日)

松阪の和菓子、柳屋奉善の老伴。

200806223_2 今日の和菓子は・・・柳屋奉善老伴です。和菓子の名前が老伴と書いて「おいのとも」と読みます。最初私は読めなくて「おいはん」と読んでいました。お恥ずかしい・・・。皮が最中のようでパリパリして、中身は紅色のまろやかなようかんです。以外とさっぱり頂けました。2個は食べられそうです。断面の濃い紅色のようかんがいいですね。柳屋奉善さんは(パンフレットより抜粋) 約四百年の昔江州日野に於いて蒲生氏郷の御用菓子司し・・・ と記載されていました。老伴は上品な和菓子だなと感じました。

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